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當日式湯頭碰到台式麵食就成了大葉麵店的菜單

因住公館商圈，三餐多數外食，吃遍公館美食，大葉麵店仍是我最愛吃的麵店，價格親民，湯頭好喝！大葉麵店無豪華裝潢但有溫馨料理，ㄧ家好麵食的湯頭是基本配備，台式麵食的醬更是麵食的靈魂啊！

大葉麵店位於溫州公園旁，頂好超市正對面的小店，一不小心就會錯過！旁邊是香港人開的鳳城燒臘的分店！

【雞絲乾意麵】這是菜單上沒有的，特地請老闆幫我把雞絲麵做成乾的，麵換成意麵，阿孟的特製餐超好吃！老闆的乾麵醬料特香甜，點麵食一定要點乾的來嚐嚐醬的美味，有媽媽的味道；此麵食偏硬，是我喜歡的有嚼勁的硬度，喜歡吃軟ㄧ點的要提醒老闆煮熟透一點！

【熱門小菜】小菜醬料有老闆獨家特調的香料和甜味，如晚點去就吃不到，通常七點左右就賣完了，小菜不單賣，ㄧ定要點麵食才能點小菜。

【薑絲腸子湯】特地點了薑絲腸湯評鑑食材的鮮度，湯頭有蔬菜熬煮後的鮮甜，配上日式醬汁挺搭薑絲腸的，腸子單吃也無腥味，吃得出來老闆食材處理很乾淨，缺點稍油，但美味湯頭乃台灣麵店少見，仍值得ㄧ嚐，愛健康的人可偶爾嚐嚐！

【其他菜單】另外，醬汁蒜頭麵也是很多人點的菜，湯頭有蒜味甜味不腥，搭配老闆自製叉燒肉片和筍絲，友人也讚不絕口！待二訪補拍其他菜色照！

大葉麵店

電話：02-23631383

地址：台北市羅斯福路三段283巷6號

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