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當日式湯頭碰到台式麵食就成了大葉麵店的菜單
因住公館商圈,三餐多數外食,吃遍公館美食,大葉麵店仍是我最愛吃的麵店,價格親民,湯頭好喝!大葉麵店無豪華裝潢但有溫馨料理,ㄧ家好麵食的湯頭是基本配備,台式麵食的醬更是麵食的靈魂啊!
大葉麵店位於溫州公園旁,頂好超市正對面的小店,一不小心就會錯過!旁邊是香港人開的鳳城燒臘的分店!
【雞絲乾意麵】這是菜單上沒有的,特地請老闆幫我把雞絲麵做成乾的,麵換成意麵,阿孟的特製餐超好吃!老闆的乾麵醬料特香甜,點麵食一定要點乾的來嚐嚐醬的美味,有媽媽的味道;此麵食偏硬,是我喜歡的有嚼勁的硬度,喜歡吃軟ㄧ點的要提醒老闆煮熟透一點!
【熱門小菜】小菜醬料有老闆獨家特調的香料和甜味,如晚點去就吃不到,通常七點左右就賣完了,小菜不單賣,ㄧ定要點麵食才能點小菜。
【薑絲腸子湯】特地點了薑絲腸湯評鑑食材的鮮度,湯頭有蔬菜熬煮後的鮮甜,配上日式醬汁挺搭薑絲腸的,腸子單吃也無腥味,吃得出來老闆食材處理很乾淨,缺點稍油,但美味湯頭乃台灣麵店少見,仍值得ㄧ嚐,愛健康的人可偶爾嚐嚐!
【其他菜單】另外,醬汁蒜頭麵也是很多人點的菜,湯頭有蒜味甜味不腥,搭配老闆自製叉燒肉片和筍絲,友人也讚不絕口!待二訪補拍其他菜色照!
大葉麵店
電話:02-23631383
地址:台北市羅斯福路三段283巷6號
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